Rooibos / Honeybush

La tendance actuelle à se préoccuper de son bien-être et de sa forme a généré un besoin pour des boissons naturelles afin de nourrir et rafraîchir le corps et l’âme. Le

Rooibos (buisson rouge) pousse en Afrique du Sud et c'est une plante, plus précisément un arbuste, qui appartient à la famille des légumineuses. Il existe deux variétés de Rooibos : le rouge (que nous avons l'habitude de consommer) et le vert. Contrairement au Rooibos classique, les feuilles du Rooibos vert ne sont pas oxydées. Celles-ci sont simplement séchées au soleil après la récolte. Le Rooibos vert offre une palette de notes plus végétales et fruitées, tout en conservant les nuances vanillées typiques du Rooibos classique. Le Rooibos est une boisson traditionnelle contenant un tanin calmant, de précieuses protéines, du calcium mais pas de théine. Sa saveur légèrement sucrée en fait une excellente base pour les mélanges parfumés.

Le « Honeybush » est une autre plante d’Afrique du Sud qui grandit à l’état sauvage dans la région du Cape. Ce thé a un goût délicat de miel et ne contient toujours pas de caféine.