Sencha Organic First Pick Masubuken


Très haut grade de thé sencha. Toute première récolte, seules les jeunes pousses sont cueillies.

Épuisé
SKU
1784
Temperature d'infusion pictogram
Temperature d'infusion 70-75°C
Temps d'Infusion pictogram
Temps d'Infusion 1-2 min

Détails

Excellent grade de Sencha. Très première récolte. Seules les jeunes pousses sont cueillies.

La récolte se fait au printemps mais les dates dépendent des régions. Les feuilles du théier ont eu l'hiver pour hiberner et ainsi développer et stocker des composants pendant l'hiver, c'est pourquoi cette première récolte est si spéciale et précieuse.

 

Production: les jeunes pousses commencent à s'oxyder à partir du moment où elles sont cueillies en raison du phénomène naturel d'oxydation des enzymes libérées lors de la cueillette. C'est la raison pour laquelle, dès leur cueillette, les jeunes pousses sont cuites à la vapeur (vapeur) puis subissent une légère torréfaction afin de stopper cette oxydation des enzymes et ainsi obtenir un thé vert non fermenté gardant toute l'authenticité de son original bouquet aromatique.

 

L'avis de notre Tea Master : Le Sencha est très populaire et très apprécié au Japon. Récolté dans la préfecture de Shizuoka au Japon, ce Sencha vous offre de belles notes végétales et florales.

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