Houjicha BIO


Thé vert japonais aux notes franche et boisées. 

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SKU
1786
 
Temperature d'infusion pictogram
Temperature d'infusion 80°C
Temps d'Infusion pictogram
Temps d'Infusion 2-3 min
Niveau de théine pictogram
Niveau de théine faible
Arômes pictogram
Arômes Note franche et boisée

Détails

Thé japonais d'agriculture biologique aux notes franche et boisées. Facile a boire et a apprécier. 

Le hojicha est fabriqué à partir de feuilles de bancha (récolte tardive). Les feuilles de thé sont mises dans un four très chaud avec du sable. Le sable permet de décoller les feuilles les unes des autres et surtout de répartir la chaleur de manière uniforme lors de la torréfaction. Les feuilles sont ensuite ventilées, et le sable retiré. Ce thé vert torréfié est boisé, grillé, toasté, très fruité, réglissé et sucré. Il a une texture très lisse et très agréable. Ce thé est peu théiné, car il provient de récoltes tardives. Il est aussi très bon pour la digestion!

 

L'avis de notre Tea Master : Hojicha est un thé traditionnel au Japon. Les feuilles de Bancha sont grillées ou torréfiées.

Les feuilles deviennent de couleur marron et révèle un magnifique arôme boisé. Très désaltérant, très peu théiné, ce thé est parfait pour le soir. 

Ce thé est extrêmement apprécié au Japon.

Il est communément servi dans les restaurants à sushi avec lesquels les japonais considèrent qu’il s’accorde très bien. Il est également bu avant le coucher, en raison de sa faible teneur en caféine.

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