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Comment préparer son thé

Afin de profiter pleinement de votre thé et de permettre au feuilles de dégager parfaitement leur arôme, il est nécessaire de respecter certaines règles d’or : la température de l’eau, la quantité de thé et le temps d’infusion.

Ces conditions dépendent de plusieurs critères: la couleur du thé et sa forme (feuilles brisées, roulées, entières…). En général, pour une tasse taille standard (3dl), une cuillère à café de thé suffit.

 

Type de thé

Température de l’eau

Temps d’infusion


Commentaires

Thé blanc

60-70°

5 à 10 min

 

Thé vert

70-80°

2 à 3 min

 

Thé vert Japonais

65°

1 à 3 min

 

Thé vert Chinois primeurs

75°

2 à 3 min

 

Oolong

90°

5 à 7 min

Les Oolongs peuvent s’infuser jusquà 3 fois

 

Thé noir

90°

 

 

Darjeeling de printemps

85-90°

2 à 4 min

 

Thé sombre (pu-ehr)

90°

2 à 4 min

Les Pu-Ehr peuvent s’infuser jusqu’à 4 fois’

Rooibos

90°

5 min

 

Tisanes

90°

5 à 10 min